think38146 님의 블로그

나트륨 섭취 줄이는 반찬 조합 추천

나트륨 섭취를 줄이기 위한 기본 원칙 나트륨은 체내 수분 균형과 신경 전달에 꼭 필요한 영양소지만,지나치게 섭취할 경우 고혈압, 심혈관 질환, 부종 등의 위험을 높일 수 있습니다.특히 한국식 식단은 김치, 국물 요리, 장류(간장, 된장, 고추장) 위주의 반찬이 많아,무심코 하루 권장량 이상을 섭취하게 되는 경우가 많죠.하지만 나트륨을 줄인다고 무조건 ‘싱겁게’만 먹을 필요는 없습니다.천연 재료의 감칠맛, 신맛, 식감, 향신료 등을 적극 활용하면 자극적이지 않아도 충분히 맛있는 식사를 만들 수 있습니다. 나트륨 줄이기 좋은 반찬 조합 5가지1. 들기름 구운 두부 + 무말랭이무침 (간장 없이 레몬 드레싱)두부는 단백질이 풍부하고 조미 없이도 맛을 낼 수 있는 대표적인 식재료입니다.들기름에 구워 고소한 풍미..

탄수화물 과다 섭취를 피하는 도시락 구성법

탄수화물 과다 섭취를 피하는 도시락, 왜 필요한가? 우리가 일상적으로 섭취하는 식사 중 큰 비중을 차지하는 것이 바로 탄수화물입니다.특히 도시락을 구성할 때 흔히 밥이나 빵, 면류를 기본으로 하게 되는데,이에 따라 알게 모르게 탄수화물 과다 섭취가 반복되는 경우가 많습니다.탄수화물은 에너지 공급의 주된 원천이지만,지나치게 섭취할 경우 혈당을 빠르게 올리고 인슐린을 과도하게 자극해체지방으로 쉽게 전환될 수 있다는 점에서 주의가 필요합니다.특히 활동량이 적은 직장인이나 학생일수록 점심 한 끼에 포함된 과도한 탄수화물이오후의 졸림, 집중력 저하, 그리고 장기적으로는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.도시락을 통해 하루 한 끼라도 의식적으로 탄수화물 비중을 조절하면,그 자체로도 식단 균형이 크게 개선됩니다. 밥을..

닭가슴살 없이 만드는 고단백 도시락 아이디어

닭가슴살 없이 만드는 고단백 도시락, 더 이상 닭가슴살에 의존하지 않아도 된다. 다이어트를 하거나 운동 후 회복을 위해 ‘단백질 섭취’를 중요하게 생각하는 사람들이 늘어나면서,도시락 구성에서도 단백질 중심의 식단이 주목받고 있습니다.그 중심에는 늘 빠지지 않는 식재료, 바로 닭가슴살이 있죠.하지만 매번 같은 재료만 반복해서 먹다 보면 쉽게 질리기 마련이고,또 어떤 사람들은 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 식감이나 냄새 때문에 쉽게 손이 가지 않는다고 말합니다.그렇다고 단백질 섭취를 포기할 수는 없기에,최근에는 닭가슴살 없이도 충분히 고단백 식단을 구성할 수 있는 대체재들이 주목받고 있습니다.닭가슴살 없이 만드는 고단백 도시락은 식단의 다양성과 맛,지속 가능성을 동시에 고려할 수 있는 좋은 선택입니다.닭가슴살 외에..